Schlachthaus
Durch die Schließung des Schlachthofes in Vitis ist eine nahe liegende Schlachtmöglichkeit verloren gegangen.
Um diesbezüglich weiterhin optimal auf alle Kundenbedürfnisse eingehen zu können,
haben wir uns entschlossen, unseren Schlachtbetrieb in Windigsteig zu sanieren
und an die neuesten Hygienestandards anzupassen.
Seit März 2009 verfügen wir über die Zulassung als EU-Schlacht- und Zerlegebetrieb.
Dies gibt
uns die Möglichkeit, folgende Serviceleistungen wieder eigenständig und
unabhängig anzubieten:
- Lohnschlachtungen für Landwirte und Fleischer
- Schlachtungen von bedingt transportfähigen Tieren
- Notschlachtungen
Zusätzlich werden wir auch Rindfleisch von Jungkalbinnen aus eigener Schlachtung anbieten:
- Gemischtes Rindfleisch ab 10kg
- Kalbinnen-Vorderviertel
- Kalbinnen-Knöpfel